[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨



[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

近年来家庭日聚餐,外食各式料理风味餐,还是最爱简单实吃家常菜,这次我们找到位在新竹香山牛埔一带,邻近茄苳交流道 & 顶埔国小旁隐身于未来 21 住宅区【弄味小厨】,即使这天是平日晚上时段造访,人潮还是络绎不绝地前来,而且感觉大家都是熟客提前预订,用餐过程未听到没订位就跑到现场,料理主打台式 / 客家料理小吃,如:炒松板猪肉、姜丝大肠、糖醋鱼片等等,我们一家四口点了六菜一汤才千元出头,加上餐点口味上属于清爽又相当下饭,白饭更是无限量供应随你吃,喜爱吃家常菜朋友可以来这光顾品尝。



[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

弄味小厨就在德和家具正对面,隐身于未来 21 住宅区内,我觉得还算是蛮好找的,加上家俱店旁边有个很大片免费停车场,因此交通与停车便利性都算是不错,拍摄时好几桌已经用餐完,隔没几分钟又有新的一组客人进来,就这样让我捕捉到刚好有空桌情况,当晚换桌率有 2 ~ 3 次,以平日来说真的蛮多地。

[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

菜单餐点如上图,种类选择上不算多样,我想也是考量到备菜便利性,我们一家四口点了六菜一汤,包括:香油鸡、炒松板猪肉、姜丝大肠、糖醋鱼片、菜圃蛋、白菜滷、排骨炖汤,无须付服务费共 $1250 元算是亲民。

[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

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首先送上的是糖醋鱼片,炸的算是外酥内嫩,糖醋酱酸甜度适中,另外还有甜椒、凤梨点缀配白饭真的很开胃呢 ~ XD

炒松板肉则加入不少糯米椒拌炒,拍起来就显得油亮又卖相可口,倒入些许酱白拌炒也是很好吃的一道料理。

姜丝大肠光从外观就看到满满姜丝,光闻就能够感受到些许酸呛味,此外还加入些许豆瓣酱压抑部分大肠羶味,可说是品尝客家料理不能错过一道菜色。

[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

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白菜滷口味上比想像中清爽,口感上比较偏软烂而非脆口,即使是咀嚼没那幺好的长辈也能轻鬆食用,特别的是上方还撒了不少的蛋酥,增加菜色食用时的层次感还蛮有创意的。

菜圃蛋看起来相当地蓬鬆,我想主要也是因为用炸的,吃起来又不会觉得油腻,这在料理过程滤油及火侯掌控上很吃技术,表皮酥脆酥脆比想像中还要美味,真是简单好吃家常菜 ~

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后来觉得好像没甚幺饱,又加点了一份香油鸡来品尝,我觉得和老妈在传统超市买的真空包油鸡味道很像,肉质偏滑口又些微单调了些,我还是比较喜爱竹东芙蓉川湘小馆,使用许多人参与酒料理而成油鸡,简单的料理是否用心从小地方都能感受出来。

最棒的是弄味小厨有白饭无限量供应,加上每样菜都相当开胃好下饭,我们家平均每人都了三碗白饭,到中后半段也渐渐地有饱足感了!!

[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

汤品部分仅有一种选择 – 排骨炖汤,不算是很大碗,但有杏鲍菇、排骨、红枣等中药材配料,尤其是排骨已经炖到十分软烂好咬,肉质也咬起来很软 Q 不会散开,或许是有先蒸过然后再长时间熬煮,汤头部分喝起来也十分清爽 ~

整体来说弄味小厨餐点口味偏清淡,若要说小缺点我想就是灯光及摆盘没那幺好,拍摄呈现效果可能没那幺理想,撇除这个美中不足的地方,我想以这幺不起眼的位置能够吸引如此多饕客,多少也与在这注重饮食当道的年代,越来越多人在意是否有太多味精调味、用餐环境价位等因素,算是还蛮亲民实在犹如走自家厨房小餐馆!!

[新竹家常菜餐厅] 弄味小厨

弄味小厨客家菜馆

地址:新竹市经国路三段92巷56号

餐厅订位电话:03 – 5388286

营业时间:(周一公休)

11:00–14:00

16:30–21:00

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===== 火锅烧烤 / 排餐 =====

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异国料理

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